科學X博士

我們在一杯水中加入一小茶匙的糖，持續攪拌後砂糖會慢慢地溶解，再加入一小茶匙的糖，糖過一陣子後又會消失不見。直到整杯糖水變得越來越甜，你最終會發現糖粉沒辦法再繼續溶解了，無論你怎麼努力的攪拌，終究會有少許的糖粉在杯底裡打轉。我們稱這杯糖水已經達到了「飽和」狀態。那麼，如果糖水超越了飽和狀態時會發生什麼事呢？我們可以用什麼方法來做到這件有趣的事？

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